話說只要有"念力"就一定會成功的!阿母~~我又抽中台中試吃會了!
更幸運的是這次試吃的餐廳就是:每到假日就人滿為患的超美味餐廳【新社菇神】。
對於這樣的餐廳,尤其又是風景區的景觀餐廳,一般人都怕只有好看頭,
但餐一定不怎好吃,但在試吃完菇神之後,徹底讓人改變這樣的揣測,
其實景觀餐廳也可以是擁有美食的餐廳。因為在菇神用餐,不僅風景美,
加上山上氣候又涼爽,不用吹冷氣也很涼,既可享用美食同時又可欣賞風景,
這樣的餐廳不就真的號稱完美了嗎!!
光聽我這樣吹噓,客倌一定不相信,就讓我介紹一下這次試吃的幾個套餐,
這四個套餐可以說是必點的喔!!
第一道上桌的是【養生煨罐套餐】《
◎百菇煨雞湯:所謂的煨罐是來自大陸江西,是丈母娘招待女婿的特色美食,
小小的罐子中有雞肉加上十多種菇類,調味封口後用炭火悶煮長達10小時以上,
雖然非常耗時,但卻能讓我們吃到充滿菇類菁華的湯品,雞肉也非常滑嫩,
湯頭甘鮮濃郁,令人難忘的好滋味!
◎南瓜八寶飯,用南瓜當食器盛裝著八寶飯,八寶飯吃起來有南瓜的香味,創意十足。
第二道套餐【2010山野宴】
內容包括『和風生菜拌生牛肉』、『義式鮮魚香蕈燒』、『菇香白斬雞』、
『金沙杏鮑』、『翡翠百菇蝦仁蒸蛋』、『鮮筍花菇燉子排』。
這些光端上來就讓人目不暇給,我尤其喜歡金沙杏鮑跟和風生菜拌生牛肉~~
杏鮑菇加上鹹鴨蛋下去拌炒,將新鮮杏鮑菇跟鹹鴨蛋的香味結合在一起,
是大家爭相品嚐的一道菜。
和風生菜拌生牛肉用大量生菜加上生牛肉,非常爽口,外觀顏色鮮豔就很吸引人。
第三套【延長瘦健康燒】
雖說跟日本壽喜燒看起來很像,但健康燒卻有台灣的味道,首先先以大蒜苗、
洋蔥、香菇爆香,在加入白蘿蔔,牛蒡絲,最重要的就是溫和的和風薑汁,
下去煮個5分鐘就可開始加入食材了!健康鍋的食材有:特及牛腹脅肉、培根豬肉、
多種鮮菇。
加上湯品是:段木花菇子排鍋,讓我們吃進一肚子的美味,又不用怕"大摳"喔!
另外要介紹一道爽口的涼拌菜:有機黑木耳跟杏鮑菇熱水川燙後馬上泡冰水,
這樣才會有脆脆的口感,再加上山葵、醬油一起送入口中,冰、涼、脆的感覺真棒!
第四套就是菇神最具特色的【家傳菇菇鍋】
這款火鍋獨特的秘方就是在蕈菇配方,加上巴西蘑菇、段木香菇、冬菇、金針菇、
黑豬上排熬煮的湯頭,湯頭鮮甜,菇類的濃郁香味吃在口中久久不散。
以上都是菇神四人份的套餐,雖然看定價是不便宜,但是其實份量都非常足,
大概可以提共給六個人吃都沒問題。
雖然已經很飽了,但接下來還有美味小點心~~
天啊!看到是"嘴飽目周夭"(台語),太美味了讓人不吃不可!
第一道是酥炸金磚(金針菇的頭下去酥炸):吃起來有肉的口感,
但卻是金針菇頭,健康又美味!
第二道就菇神的特色"百菇香腸":以台灣黑豬肉加入杏鮑、香菇等六種菇類,
找出了黃金比例混合而成,雖是瘦肉但加入菇類口感類似肥豬肉,有脆脆彈牙
的感覺,令人難以忘懷,回到家還會懷念那美味!!
第三道黃金鮮菇寶:新鮮香菇鑲上豬肉跟蝦仁,沾上塔塔醬,簡直是絕配啦!
在吃完這些菇菇大餐之後,不僅滿足了我們的口腹之慾,也帶給我們健康!
在「醫食同源,藥食同根」的中醫藥理論中,許多醫食用菇類具有
「補中、益氣」之效。尤其現代社會都以食補代替藥補,由此可知大家都明白
"要吃也要吃的健康"的道理,所以在此要推薦一家好餐廳,
好山好水好風景好美食的餐廳《菇神觀景複合式餐飲》,一定要找機會嚐鮮一次唷!
地址:台中縣新社鄉協成村協中街287號(中興嶺旁)
電話:04-25822548
營業時間:平日AM11:00至PM10:00/假日:AM10:00至PM12:00
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