Even愛亂逛

我雖然沒有吃素，但是因為喜歡吃素食，所以平常都會專程找賣素食或蔬食的店家去嚐嚐！

這次來到太平主要是好朋友的兒子跟同學合開了一家蔬耕蔬食滷味店，讓我食指大動，

想要趕緊來大快朵頤一番！

老闆（是二位大四學生）跟我介紹他們的滷汁是用蔬果加香料再加醬油調製的，

所以保證健康,對身體無負擔， 正符合他們的夢想：讓吃素，不再是為了信仰，

為了環保、更健康，讓大家都知道，原來，吃素也可以這麼美味。

想一想年輕人對健康這麼堅持的還真的不多，真的要給他們加油打氣跟鼓勵！

今天點了滿滿一碗,裡面有豆皮（個人大推,豆皮切的細細的下去滷，超好吃）黑豆干、杏包菇、

A菜跟高麗菜還有花椰菜，主食點了寬冬粉跟維力蒸煮麵，老闆很貼心還多送我們綠色花椰菜，

滷起來也很好吃，好像什麼東西經過這滷汁滷起來都不錯耶！

下次可以再選其他食物嚐看看！

每碗上桌的滷味都有加上酸菜跟香菜，拌一拌再食用更有味道，若喜歡吃辣的不用擔心，

店裡有特製辣椒醬，很辣唷！可以酌量使用！！

這次是我第一次吃到可以給吃全素者食用的蔬食滷味，可能是因為是蔬果調製的滷汁，

滷出來的蔬菜特別甜又不失其原味，所以想要多吃新鮮蔬菜的人，在這用餐是很好的選擇，

滷汁的醬油應該也有挑選過，不會死鹹也不會壓過食物原有的風味，

真的很美味，點了滿滿一碗，本來還怕吃不完，卻一下子就吃光光連片葉子也沒留下！

哈哈！不誇張,真的就這麼好吃！！！

除了外帶的選擇之外，這裡跟一般滷味店不一樣，還有提供內用的舒適空間，

除了裝潢之外，其他店內布置包括貼壁紙都是這些年輕人親力親為，

說到這兒我又不禁要幫他們鼓勵一下了，

喜歡吃素食或蔬食的朋友們，我真心推薦蔬耕蔬食滷味，少油無負擔，是為了自己健康很好選擇！

提供菜單給大家參考，價格跟一般滷味一樣，卻又多了健康喔！

蔬耕蔬食滷味-太平店
訂購專線：0983-062152
營業時間：16:00-23:00

地址：台中市太平區中山路三段200號 （附近有立體停車場）

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抵擋不了好朋友的誘惑，又再度陷入肥胖的輪迴~~尋找美食去！

這回是超級歐伊西的日式壽司專賣店~~和壽司。

小小的店面，不仔細點找還真容易錯過呢！

一進到店裡面，果然是正港日式風格，擺設簡單又乾淨清爽，

客人面前就正對著新鮮的食材，師傅們就在前方料理，

看著看著肚子就更餓，於是就點更多了！

一般來這種壽司專賣店，二個人其實不好點菜，但是來這裡則沒有這種問題，

雖然菜單上的壽司大多為六個一份的價錢，但不需要一次點到六個，

依自己想吃的數量去點餐就可以了!(如6個180元=單點一個30元,依此類推)

就醬~~話不多說~~開點了!!今天就不撐不歸啦!

因為是第一次來，所以就依網友推薦的，都給他點一下！

先來個茶碗蒸，這茶碗蒸看似平凡，但吃起來料多實在，朋友稱有海洋的味道，

小小碗中有干貝，肥美的蛤蠣，鮭魚肉，鮮味真的十足！

再來點了開胃小菜，朋友很貪心的點了四味小菜，

內容：涼拌螺肉，鮑魚沙拉，章魚沙拉，櫻花蝦。每一種都很美味唷！

重頭戲來囉！握壽司跟炙壽司都各點不同口味試試看！

因為原本網友推薦的厚蛋握壽司沒有做，所以握壽司的部分點了煎蛋握壽司。

還有點了海膽手捲跟鮭魚卵手捲，也不錯！

炙壽司就點比較多樣，有起司香鮭，醬燒海鱺，醬燒牛肉，個人最推薦起司鮭魚，

因為魚肉入口即化，而且加了起司有獨特的風味，大推！

炙燒牛肉的部分則略顯太老，還差幕府壽司一點。不過口味都算不錯！

 吃到這樣，還喝了味增湯，餐後還有紫米紅豆湯，整個是撐到一個不行，可以滿足的回家了！

整體吃下來的感覺：食材很新鮮，還有服務不錯，時時會添加熱的麥茶，

值得推薦大家來品嚐一番，不過店內位置不多，所以最好先預約，以免敗興而歸！

（註：內用需加一成服務費）

和壽司
台中市五權路301號  (靠近大雅路)
電話：04-22017520 (開放五天前訂位，強烈建議事先預約喔!)
營業時間：11：00~14：30 (兩點為最後點餐時間)； 17：00~21：30

話說若不是妹婿看了某水果日報。。。

我可是不知道台中竟然有這麼優的＂吃泡麵的餐廳＂　

一般來說，照理來說～～吃泡麵應該是不用到餐廳吧！

這樣不是虧很大嗎！自己煮泡麵多省呢～～不是嗎？

但是在吃過東海鋼杯麵後，讓我大大的改觀了。

其實一切都要歸功於老闆的用心！

《

老闆為何會這樣用心，來自於一段老闆在年輕時的感人經驗～～

老闆在年輕時，曾經當了快一年的背包客，就在那年的冬天，

他在日本的山行縣，在搭火車時因為睡過頭而倉惶在一處偏遠的小站下車，

卻發現回程的火車必須等到隔天早上；本來以為要睡在火車站的他，

站長下班時帶他到一位老婆婆家住，他洗了他生平唯一一次用柴火燒的熱水澡。

洗滌完畢後他拿出隨身攜帶的鋼杯跟統一鮮蝦麵，本想借一點熱水煮麵，

但老婆婆卻用昆布熬的高湯加入些其他配料幫他煮泡麵，

也由於老婆婆用心熬的高湯，讓原本熟悉再不過的泡麵，

變的好吃到難以形容。。。

所以老闆不是用清水來煮泡麵，而是用心熬的高湯來煮泡麵，

也讓原本就吃過的泡麵，變的與以往不同而且更好吃！

在店裡處處都可感受到老闆的用心，店裡佈置的像國小的懷舊場景，

國小坐的課桌椅，還有桌子裡的考試卷，讓人不禁回想到小時候。

很多小地方都讓我們感到幽默而會心一笑，像廁所裡的日曆紙及衛生筷，

都令人莞爾一笑！

有空真的可以到鋼杯麵吃ㄧ碗好吃到不行的泡麵～～

正如招牌寫的：在鋼杯麵很難吃到不好吃的東西，來嚐嚐看用心的滋味，

會令人感動唷！

另外的特色就是牆上很多讓人感覺溫馨的壁貼。。。

鋼杯麵地址:台中縣龍井鄉新興路13巷8號(東海停車場往上斜斜對面巷子)

訂位專線:04-26312462

週一店休唷!

多次拜訪蘿拉咖啡館,在裡頭用餐,彷彿像置身於英國的貴婦。

薔薇蘿拉咖啡館的源起是老闆娘是Laura Ashley 的愛好者,

所以店裡眼睛所看到的幾乎都是薔薇跟玫瑰，

無論是牆上的畫,或擺飾品,桌巾,抱枕,咖啡杯,馬克杯......都是。

店裡播放著的是Basanova的音樂,一進到店裡,

整個人就放鬆了起來,但會不會因此而吃更多呢!?呵呵

介紹一下最優質的早午餐，價格才１５０元，非常優惠～～

早午餐內容很豐富有：餐前小點：柳橙汁，牛奶，豆漿，濃湯任選一樣

　　　　　　　　　　多種口味吐司任選一樣

　　　　　　　　　　香草豬排／德式香腸（二選一）

　　　　　　　　　　凱薩沙拉，炒蛋

　　　　　　　　　　餐後飲料：咖啡，奶茶，紅茶

將將將～～～～竟然才１６０元，吃到撐呢！所以Ｅｖｅｎ大力推薦。

早午餐用餐時間到中午１２：００

午餐２６０元內容則是：

前菜：濃湯，香蒜法國麵包

主餐：義大利麵（多種口味任選一種），沙拉，焗烤義大利麵，披薩

飲料：咖啡，果汁，紅茶

可加蛋糕３０元

沙拉午餐

義大利麵午餐

他還有英式下午茶，但是我還沒機會品嘗，有機會再為大家介紹。

整體下來，早午餐跟午餐都很好吃很美味，尤其是他的凱薩沙拉，

份量超充足，二人吃一份都沒問題！！

鬆餅也是鬆脆可口～～多人去可以點來吃吃看唷！

平日不需要預約，但是若是假日要光臨蘿拉咖啡館，

可就要先預約囉！免得沒位子唷！

薔薇蘿拉咖啡館

地址：台中市南屯區南屯路一段１３６號

電話：０４－２３７２６６９２

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話說只要有＂念力＂就一定會成功的！阿母～～我又抽中台中試吃會了！

更幸運的是這次試吃的餐廳就是:每到假日就人滿為患的超美味餐廳【新社菇神】。

對於這樣的餐廳，尤其又是風景區的景觀餐廳，一般人都怕只有好看頭，

但餐一定不怎好吃，但在試吃完菇神之後，徹底讓人改變這樣的揣測，

其實景觀餐廳也可以是擁有美食的餐廳。因為在菇神用餐，不僅風景美，

加上山上氣候又涼爽，不用吹冷氣也很涼，既可享用美食同時又可欣賞風景，

這樣的餐廳不就真的號稱完美了嗎！！

光聽我這樣吹噓，客倌一定不相信，就讓我介紹一下這次試吃的幾個套餐，

這四個套餐可以說是必點的喔！！

第一道上桌的是【養生煨罐套餐】《

◎百菇煨雞湯：所謂的煨罐是來自大陸江西，是丈母娘招待女婿的特色美食，

小小的罐子中有雞肉加上十多種菇類，調味封口後用炭火悶煮長達１０小時以上，

雖然非常耗時，但卻能讓我們吃到充滿菇類菁華的湯品，雞肉也非常滑嫩，

湯頭甘鮮濃郁，令人難忘的好滋味！

◎南瓜八寶飯，用南瓜當食器盛裝著八寶飯，八寶飯吃起來有南瓜的香味，創意十足。

第二道套餐【２０１０山野宴】

內容包括『和風生菜拌生牛肉』、『義式鮮魚香蕈燒』、『菇香白斬雞』、

『金沙杏鮑』、『翡翠百菇蝦仁蒸蛋』、『鮮筍花菇燉子排』。

這些光端上來就讓人目不暇給，我尤其喜歡金沙杏鮑跟和風生菜拌生牛肉～～

杏鮑菇加上鹹鴨蛋下去拌炒，將新鮮杏鮑菇跟鹹鴨蛋的香味結合在一起，

是大家爭相品嚐的一道菜。

和風生菜拌生牛肉用大量生菜加上生牛肉，非常爽口，外觀顏色鮮豔就很吸引人。

第三套【延長瘦健康燒】

雖說跟日本壽喜燒看起來很像，但健康燒卻有台灣的味道，首先先以大蒜苗、

洋蔥、香菇爆香，在加入白蘿蔔，牛蒡絲，最重要的就是溫和的和風薑汁，

下去煮個５分鐘就可開始加入食材了！健康鍋的食材有：特及牛腹脅肉、培根豬肉、

多種鮮菇。

加上湯品是：段木花菇子排鍋，讓我們吃進一肚子的美味，又不用怕＂大摳＂喔！

另外要介紹一道爽口的涼拌菜：有機黑木耳跟杏鮑菇熱水川燙後馬上泡冰水，

這樣才會有脆脆的口感，再加上山葵、醬油一起送入口中，冰、涼、脆的感覺真棒！

第四套就是菇神最具特色的【家傳菇菇鍋】

這款火鍋獨特的秘方就是在蕈菇配方，加上巴西蘑菇、段木香菇、冬菇、金針菇、

黑豬上排熬煮的湯頭，湯頭鮮甜，菇類的濃郁香味吃在口中久久不散。

以上都是菇神四人份的套餐，雖然看定價是不便宜，但是其實份量都非常足，

大概可以提共給六個人吃都沒問題。

雖然已經很飽了，但接下來還有美味小點心～～

天啊！看到是＂嘴飽目周夭＂（台語），太美味了讓人不吃不可！

第一道是酥炸金磚（金針菇的頭下去酥炸）：吃起來有肉的口感，

但卻是金針菇頭，健康又美味！

第二道就菇神的特色＂百菇香腸＂：以台灣黑豬肉加入杏鮑、香菇等六種菇類，

找出了黃金比例混合而成，雖是瘦肉但加入菇類口感類似肥豬肉，有脆脆彈牙

的感覺，令人難以忘懷，回到家還會懷念那美味！！

第三道黃金鮮菇寶：新鮮香菇鑲上豬肉跟蝦仁，沾上塔塔醬，簡直是絕配啦！

在吃完這些菇菇大餐之後，不僅滿足了我們的口腹之慾，也帶給我們健康！

在「醫食同源，藥食同根」的中醫藥理論中，許多醫食用菇類具有

「補中、益氣」之效。尤其現代社會都以食補代替藥補，由此可知大家都明白

＂要吃也要吃的健康＂的道理，所以在此要推薦一家好餐廳，

好山好水好風景好美食的餐廳《菇神觀景複合式餐飲》，一定要找機會嚐鮮一次唷！

地址:台中縣新社鄉協成村協中街287號(中興嶺旁)

電話:04-25822548

營業時間:平日AM11:00至PM10:00/假日:AM10:00至PM12:00

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在偶然的機會之下知道了"台中試吃會"這個團體(位於台中入口網)，這團體竟然這麼好康，真的免費讓粉絲們試吃，於是我馬上以迅雷不及掩耳的速度加入台中試吃會粉絲團，再加入台中入口網當會員，然後馬上報名"黃鶴洞正統韓國料理"餐廳的試吃活動，真沒想到一向不怎有偏財運的我，竟然也有被幸運之神眷顧的一天，我在二百多名粉絲中，僅十六分之ㄧ的抽中機率，竟然被選上了，真是太神奇了！也真太棒了！連作夢都會微笑吶。。。

知道雀屏中選之後，馬上上網去查看其他網友對"黃鶴洞韓國料理"的評價，出乎意料的，不論是常去光顧的熟客或偶爾路過的客人，大家的評價竟然都是正面的，還有人說是她吃過最好吃的韓國料理呢！會不會太誇張呢。。。心裡暗暗這樣想，心中既期待又怕受傷害，所以還是以正常心面對，否則期望越高，傷的越深，哈哈哈，好像太誇張了啦！不過心中滿是期待試吃那天的到來。

如約定時間到了黃鶴洞韓國料理，發現其實它餐廳並不大，但是黃色柔和的燈光，讓人覺得很溫馨有家的感覺，一坐上位子，看到擺在桌上的試吃菜單，我的媽呀！也太豐盛了吧。。。光小菜就九樣，還免費續盤，店裡的招牌菜就有七樣：人蔘雞湯、鐵盤烤肉、海鮮煎餅、辣豆腐鍋、辣炒年糕、韓式冷麵、勇士部隊鍋，在外加可以品嚐韓國的真露酒，跟有果肉的果汁，以上菜單陣容看的出老闆對試吃會的重視，看完菜單的我肚子就咕嚕咕嚕叫啦！快快快。。。上菜吧！

首先端上來的是九樣小菜，別看小菜不起眼喔！一家料理的好壞，小菜也是佔很大的評分標準迪~~聽說裝小菜的碟子台灣找不到，是老闆特地從韓國帶回來的，盤子的設計，襯托出小菜的質感，讓小菜色香味俱全。

小菜特色：

＊泡菜為重點，泡菜完全是老闆自己製作，採用台灣高山的大白菜，堅持每天製作。

＊涼扮豆芽，重點在豆芽的根，一根一根都要拔乾淨，以免影響口感，雖然極為耗時，但老闆堅持食材品質一定要最好。

＊辣馬鈴薯，則是一定要續盤的，超級綿密，老闆說這道小菜光燉煮就要５－６個小時。

其他小菜不是不優，是後面還有太多要介紹，所以等大家有機會去品嚐就知道了。

接下來進入主菜的部份，首先介紹的是：

◎人蔘雞湯：採用成長４５天的雞，雞肉比較嫩，加上六年蔘，紅棗，糯米，栗子，長時間熬煮，煮到每一根雞骨頭都軟到入口即化，真是太強了，整隻雞的精華都在湯裡面了，吃了補氣養生，精神百倍。因為人蔘是溫補的聖品，所以夏天吃了正剛好，不會流鼻血喔！呵呵呵！

◎鐵盤烤肉：鐵盤也是這家餐廳的特色，一般都是用銅盤烤肉，但老闆獨家從韓國引進純鐵鑄造，重達７公斤的鐵盤，盤面特殊凹槽設計，能吸附烤肉釋出的多餘油脂，讓烤出來的肉到客人的口中不會感到太油膩，這次有嚐到豬肉，安格斯牛肉，跟海鮮三種口味，真是每一種都讓人讚不絕口，因為食材實在太新鮮了，即使不沾任何的醬料，都覺得肉汁鮮美，跟蔬菜搭配著一起吃，也是絕配！

◎海鮮煎餅：為店家人氣的ＮＯ.１，超大超厚料超實在的海鮮煎餅，烹調的方式跟一般的煎餅不一樣，其中採用大量的海鮮：新鮮蝦仁，花枝，搭配洋蔥、紅蘿蔔、山茼蒿，用冷油開始煎炸，因為這樣才能使跟披薩一樣厚的海鮮煎餅，能各部位的受熱程度都一樣，讓超厚的煎餅的二邊可以跟餅的中心一起熟，這就是訣竅的所在！老闆有現場示範煎餅，光站在旁邊就可以聞到陣陣的海鮮香味，一直飄出來，不誇張，真的有像置身在海洋的感覺呢！

◎辣豆腐鍋：這又是有玄機在裡頭的！湯底以生蚵、蛤蠣（比一般蛤蠣貴３倍的價格，熬出來的湯鮮味更濃）、蝦仁熬煮，老闆的爹透露，連辣椒醬都是用韓國辣椒粉等辛香料炒的，精心又費時，但是用它來提味的湯頭，更顯出豆腐鍋的鮮美，辣味不嗆而且順喉，不敢吃辣的人也可嚐試看看！是店內必點鍋物唷！

◎辣炒年糕：韓國的年糕有別於台灣的年糕，吃起來是超Ｑ超有彈性，嚼感極佳，年糕加入特調的辣椒醬，再加入韓國切成薄片狀的魚板及水煮蛋，等到年糕的澱粉都釋出，湯汁變黏稠了，黏稠的湯汁就附著在年糕上，完全入味，香辣滑順，在口中彈牙的感覺，真是說不出的爽口！又是一必嚐的韓國小點！

◎韓式冷麵：麵條使用蕎麥製成，煮熟後迅速以冰水搓洗，以保持麵條的Ｑ度，配上酸甜微辣的特製拌醬，清爽可口的小黃瓜絲跟洋蔥絲，石安牧場的溫泉蛋～超濃的蛋黃味道，配上冷麵，口感也是一絕。

◎部隊鍋：很奇怪的菜名吧！這是源自於韓戰時，因美軍發放了香腸、火腿、起司等物資，韓國人便將這些物資組合發明了部隊鍋，融合了美軍的食材加上韓國特殊的拉麵，是喜歡吃辣的朋友不能錯過的唷！不過要吃這樣可能要人多一點時再點比較適合唷！因為份量比較多一點！

吃過了以上的料理，覺得之前的網友會給予正面的評價不是沒有原因的,因為我也被這些美味的料理及餐廳老板和員工們在背後的努力深深的感動，雖然我不是美食評論家，但是以消費者觀點來說，我的想法是最真實的呈現！

剛看過ㄧ本書叫＂廚房裡的人類學家＂作者是一位人類學家的博士候選人，但卻從學院轉戰到廚房，只因為對料理的興趣與熱情。以前都認為到餐廳吃東西，好吃是必要的，卻沒想過料理者要付出多大的心血，多少的過程，多少的歷練，多大的代價。

直到這次能近距離與店家及老闆接觸，老闆聊到對料理的理念，對烹調器具，食器的選擇，以及選食材的堅持，使我了解好吃料理不是這麼的容易，既費心費時又費力，是要付出很多的努力。所以下回若吃到這麼棒的料理，不要吝嗇讚美，因為讚美是一種肯定，讓店家能更有信心,更堅持對美食的熱情，讓每一位客人都品嚐到最棒的料理，留下最美好的回憶。

在此我要大力推薦＂黃鶴洞正統韓國料理＂，我覺得它的料理比我去韓國吃過的料理還更棒，改良過的口味也很適合台灣人，喜歡品嚐美食的朋友千萬不要錯過！

【黃鶴洞正宗韓國料理】
◎訂位專線：04-2473-7865

◎地址：台中市南屯區東興路二段354號

◎營業時間：週一至週五:17:30~21:00 、週六及週日：11:30~14:00 &17:30~21:00

ＰＳ：非常感謝台中入口網、台中試吃會、黃鶴洞正統韓式料理餐廳陳老闆＆陳爸爸給我們這個機會參與試吃活動，讓我留下很棒的回憶，也嚐到非常道地韓國料理！感恩唷！